オススメ鮮魚★ツブ貝・赤貝・塩水ウニ♪大間本マグロも♪♪

こんにちは~!

じわじわと台風が近づいているようで、

まだまだ雨が続いてしまいそうですね・・・。

 

本日はレアものが久々の入荷です♪

 

ツブ貝

つぶ貝1

 

久々の入荷です!今日もBIGサイズですよ~!!!

ツブの良さは、何と言ってもゴリゴリの食感ですよね。

 

もちろん生きている貝をご注文いただいてから開けますので、

醍醐味である食感を存分にお楽しみいただけます♪

 

ご希望があれば、肝もボイルしてご提供致しますので、

ご遠慮なくお申し付けくださいね!!

 

 

赤貝

赤貝1

 

いつも通り、安定の鮮度です♪

もちろん生きている貝をご注文いただいてから開けますよ!

 

生きている赤貝をその場で開ける、なんていう寿司屋は

今のところ個人的にきいたことがありませんので、

これだけの鮮度のものが食べられる、というのは

とっても貴重なことだと思います!

 

貝柱とヒモもお付けしますので、

まるまる1個分を余すところなく食べられます!

 

 

塩水ウニ

ご存知ない方も多いようなのですが、

こちらは剥いたウニを塩水につけただけ、という

とってもシンプルなもの。

 

低価格で流通しているものは、着色されていたり、

冷凍ものだったりと、ウニの味や風味が残念ながら

損なわれてしまっているものが多いのが現状です。

 

そういうウニを食べて、「ウニが苦手・・・」という方、

結構いらっしゃると思うのですが、

塩水ウニを召し上がって、「これは美味しい!」と

食べられるようになったお客をこれまで何度か見てきました。

 

素材本来の美味しさや風味がしっかり味わえます!

かなり入荷は稀ですので、ある時にどうぞお召し上がりくださいね!

 

 

お魚類は・・・

生本マグロ

大間の生本マグロです!

まだございますが、少なくなってきておりますので、

ご希望の方はお早めにご利用ください!

 

朝〆真鯛

活〆シマアジ

活〆カンパチ

活〆マツカワカレイ

活〆神経抜きマルアジ

活〆神経抜き〆サバ

サンマ

北海たこ

スルメイカ

ございます♪

 

 

真鱈白子は、本日は焼きもしくは天ぷらで

ご提供致します♪

 

 

身も心もほっこりと温まる、

お出汁のきいたぶり大根や、出汁巻き玉子

秋茄子のそぼろ煮など、和食メニューも多数ございますよ!

 

 

本日もご来店お待ちしております(^^♪

 

 

 

 

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