オススメ鮮魚★朝〆カンパチ♪活〆神経抜きマアジ♪など

こんにちは~!

連休も終わって、ぼちぼち日常モード、

というところでしょうか。。

 

本日も新鮮なお魚が入荷しております!

 

 

朝〆カンパチ

今朝の活〆だから、裏切らない!安定の美味しさ♪

驚くほどのザクザクとした食感に、

カンパチ独特の風味、脂の旨味があり、

たまりませんっ!

 

カマもございますので、お好みで、

塩焼きor煮付け、お作りいたします♪

 

 

活〆神経抜きマアジ

関アジ、ではありませんが、同じ海域の

大分は豊後水道より入荷です!

 

アジのような比較的小さいサイズの魚は、

活〆や神経抜きといった処理はしないのが通常ですが、

このひと手間をかけることで、

ちょっとした高級魚のような美味しさになるんです♪

 

アジとは思えないしっかりとした歯ごたえに、

青魚特有の旨味が広がります♪

 

 

サンマ

イワシ

旬真っ只中のサンマも、イワシも、

しっかりと脂が乗っております!

本日は「サンマとイワシ二色丼」

ご用意しておりますよ♪

 

 

スルメイカ

久々に入荷です!

肝を使って、自家製塩辛を仕込み中ですので、

明日以降でご提供できると思います♪

 

本日はお刺身と、ゲソは天ぷらでご用意しております!

 

 

まだまだございます~☆★

生本マグロ

朝〆真鯛

活〆メジナ

北海たこ

赤貝

ホタテ

 

いかがでしょうか♪

 

 

他にも和食の一品メニューを少しずつ増やしております♪

極上鮮度のお魚と、美味し和食でほっこりはんなり♪

 

本日もお待ちしております(^^♪

 

 

 

 

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